Научу Вас готовить непростые десерты на обычной кухне и ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЭТОМ.
Татьяна Барковская - обучающий кондитер и Ваш проводник в кондитерский мир.
Кейсы, отзывы учениц https://t.me/cases_zefir_hand_made
Научу Вас готовить непростые десерты на обычной кухне и ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЭТОМ.
Татьяна Барковская - обучающий кондитер и Ваш проводник в кондитерский мир.
Кейсы, отзывы учениц https://t.me/cases_zefir_hand_made
МОЙ ПЕРВЫЙ ХЛЕБ И ПЕРВОЕ РАЗОЧАРОВАНИЕ
️Мой первый опыт выпечки хлеба стал для меня разочарованием.
Я приобрела курс по выпечке хлеба, и не уверена, что он был бы полезен даже для тех, кто уже умеет печь его.
От этого курса я не получила никакого результата. Тесто поднималось плохо, хлеб получился липким и с некачественным мякишем. В общем, это было большое разочарование...
Пройдя определённый путь в хлебопечении, я научилась понимать каждый этап процесса выведения хмелевой закваски и выпечки хлеба.
И теперь, чтобы ваш первый опыт выпечки хлеба не обернулся разочарованием, я создала БЕСПЛАТНЫЙ марафон по выведению закваски из хмеля.
Марафон продлится до 30 сентября! Еще успеете присоединиться и сделать свою первую закваску👇
https://zefir-academy.com/hleb_marafon
______________
А для тех, кто хочет испечь свой первый хлеб, предлагаю продолжить обучение.
Для продолжения я подготовила два варианта:
🥖 Гайд + рецепт — если хотите дальше пробовать самостоятельно.
https://zefir-academy.com/gaid_bread
🥖Курс «Мой первый хлеб» — если хотите пройти весь путь вместе со мной, разобраться в работе с тестом и получить поддержку на каждом этапе.
https://zefir-academy.com/first_bread_intencsiv_all
Только для участников бесплатного марафона на курс действует скидка 20% по промокоду ХЛЕБНЫЙ20
Вся необходимая информация, которая поможет вам испечь ваш первый хлеб, обязательно будет предоставлена, чтобы ваш первый хлеб не стал разочарованием, а принёс радость и удачу.
Канал «ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
О канале «ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская»
«ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 1 205 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 27 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Друзья, по просьбам девочек, сегодня еще оставлю цену 990р на новый сборник "Все в молдах".
Завтра уже точно будет повышение))
Смотрите сборник по ссылке👇
https://zefir-academy.com/sbornik_mold_new
ТОП-3 ХЛЕБНЫХ ПРАВИЛ
Выделим топ-3 важных правила, про которые я хочу вам рассказать:
1. Отлёжка теста, или автолиз.
2. Качественный замес для хорошего развития клейковины.
3. Брожение в холоде.
1️⃣Автолиз — это пассивный замес теста, важный этап, который присутствует на всех этапах и практически в любом хлебе, который мы делаем.
Пассивный замес сокращает время замеса и упрощает его, особенно при ручном замесе. Это своего рода волшебная палочка, поэтому очень важно понимать роль этого процесса и обязательно его использовать, не игнорируя.
2️⃣Качественный замес влияет на конечный результат и определяет, насколько хорошо будет бродить тесто в холоде.
Замес можно выполнить вручную или с помощью миксера. Этот навык требует обучения, чтобы научиться видеть и применять его.
3️⃣Существует два варианта брожения теста. Тесто может бродить как в тепле, так и в холоде. Однако предпочтение всегда лучше отдавать холодному брожению, потому что это более медленное и качественное брожение, которое лучше формирует вкус и аромат хлеба.
Вот топ-3 самых важных момента, которые нужно знать каждому новичку, желающему испечь свой первый хлеб.
А если хотите глубже изучить весь процесс выведения закваски присоединяйтесь на бесплатный марафон👇
https://zefir-academy.com/hleb_marafon
Он пройдет до 30 сентября. Уроки уже доступны!
СБОРНИК «ВСЕ В МОЛДАХ» ОБНОВИЛСЯ — А ЦЕНА ПОКА ОСТАЁТСЯ СТАРОЙ!
Друзья, рада сообщить, что сборник рецептов «Все в молдах» стал ЕЩЁ БОЛЬШЕ!
Что НОВОЕ появилось:
Зефир для молдов на соке — новая технология и рецепт для красивых, аккуратных фигурок.
Белый ремесленный шоколад для цветов — готовим шоколад сами и создаём эффектный цветочный декор.
Жевательный мармелад для мелких фигурок и ягодок — яркие мармеладки, которые особенно понравятся детям и внукам.
Муссовые пирожные для 3D-форм — ещё больше возможностей использовать любимые молды и создавать необычные десерты.
И сейчас самое интересное!
До официального старта продаж (17 сентября), сборник можно приобрести по приятной цене - всего за 990 ₽ вместо 1290.
С 17 сентября стоимость будет составлять 1290р.
Если давно присматривались к сборнику «Все в молдах», сейчас самое время забрать его по старой цене с НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ!
Переходите по ссылке и смотрите программу сборника
https://zefir-academy.com/sbornik_mold_new
