Сервис в деталях

Когда вечерний комплимент не всем положен. Теперь история Спасибо тем кто нашел время и поделился мнением. Это помогает посмотреть на картинку шире. 🙏 Теперь обещанная история: В отеле, в качестве вечернего комплимента, гостям приносят в номер на блюдце со стеклянной крышкой 2 небольших марципановый печенья. И оставляют десерт на чайном столике. Если у вас остались не съеденными печенья со вчера, значит сегодня новых не будет. Как заметила подруга: «Вчера я не съела печенье, сегодня мне не дали новых. То есть, сегодня комплимент мне не положен.» Горничные разносят презент по номерам во время ужина, с гостями обычно не пересекаются. Но вот однажды, пока я ещё была в номере, вошла горничная и отдала мне в руки тарелочку с печеньями. Я поблагодарила и поставила на столик. Она увидев, что на столике стоит целая парочка со вчера, проговорила «А, у вас ещё есть печенья.» Я: «Да, сегодня целый день на экскурсиях, практически не была в номере, не успела съесть». Горничная помялась в дверях и вышла. Я же, приведя себя в порядок, пошла в ресторан. В коридоре увидела горничную, которая мялась рядом. Дойдя до конца коридора, я обернулась и увидела, как девушка открывает дверь в мой номер, оглядывается на меня, но входит. «Что она забыла у меня в номере?» - мелькнул в голове вопрос, но возвращаться не хотелось. Решила, что потом всё-равно увижу в чем было дело. И вот по возвращению я обнаружила, что на столике осталась только одна пара печений. 🤣🤣🤣 То есть, горничная решила, что зайти позже и молча забрать презент будет лучше, чем оставить его или объяснить почему один комплект забирает. Если вы дали что-то клиенту. Не забирайте назад. Только единицы спокойно отреагируют. Даже если это не нужная человеку вещь. Вы забираете, то что уже стало его, а психологически - это как отнять подарок. И если вдруг, так случилось, что забрать нужно, обязательно проговорите почему. Желательно, чтобы это было преподнесено как забота (вчерашние уже не свежие). Но совершенно точно нельзя это делать украдкой, молча, в надежде, что гость не заметит. Из десяти в лучшем случае не заметят 2-3 человека. Остальные заметят. И осадочек останется. Мелочь, но запомнится. Даже если будут вспоминать и рассказывать другим со смехом, очков компании/персоналу это не прибавит. У меня из-за таких мелочей сформировалось решение не оставлять чаевые. Хотя обычно оставляю. Кстати, можно красиво обыграть вариант, когда к не съеденным печеньям не добавляете новые. Есть идеи, как? #СфераГостеприимства Сервис в деталях Телеграм / МАХ / TenChat / ВК

Когда вечерний комплимент не всем положен. Сначала история Есть у меня одна история, но сначала вопрос Вечером, в качестве комплимента от отеля гостям в номер приносят 2 небольших марципановый печенья. Практика, которая становится нормой в сфере гостеприимства. Казалось бы стандартная процедура, горничная приносит печенье и оставляет в тарелочке на столике. Если у вас остались не съеденными/ не убранными печенья со вчера, значит сегодня новых не будет. Компания установила такие правила. Можно поспорить правильно это или нет. Но у меня возник другой вопрос: ❓Как думаете, как должна поступить горничная, если встретит вас в дверях, даст печеньки в руки, а потом обнаружит, что вчерашние лежат на тарелке не тронутыми? Что делать: забрать, оставить, что-то сказать и вообще, должна ли она дополнительно что-то делать в такой ситуации? Поделитесь вашим мнением, а я позже расскажу свою историю. Сервис в деталях Телеграм / МАХ / TenChat / ВК